Чернослив вяленый Узбекистан, 100 гр.

Чернослив – это высушенные плоды домашней сливы разных сортов (чаще всего используются такие сорта, как «венгерка», Стенли, Ренклод Альтана, Кромань, Нароч. Качественный чернослив мягкий, упругий, обладает приятным ароматом и чуть терпким, кисловато-сладким вкусом.

Чернослив исключительно богат ценными веществами: это и органические кислоты (щавелевая, лимонная, особенно много яблочной), и клетчатка, и пектиновые вещества, а также кальций, магний, фосфор, железо. По содержанию калия чернослив в 1,5 раза превосходит банан. В составе чернослива есть полезные сахара — фруктоза, сахароза, глюкоза (не менее 57%) и целый набор витаминов — A, вся группа витаминов B, C.

Продукт полезен при: анемии, упадке сил, хронических запорах, нарушении сердечной деятельности, излишней нервной возбудимости, низкой массе тела. Вред от вяленого чернослива бывает редко, если употреблять его в умеренных количествах не больше 5-7 шт. в день. Получить приступ кишечной колики и сильную диарею можно при переедании вялеными сливами. Отказаться от этого продукта придется лицам с диабетом.

Согласно исследованиям чернослив обладает тонизирующими свойствами, усиливает трудоспособность, способствует улучшению памяти. Врачи рекомендуют включать чернослив в рацион для очищения печени, профилактики онкологических заболеваний, усиления иммунитета. Незаменим чернослив и для пожилых людей: всего 4 штуки плодов чернослива в день помогают избавиться от запоров.

Чернослив полезен для здоровья тем, что:

  • нормализует обмен веществ;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • облегчает состояние при хронических запорах и ожирении;
  • способствует выведению шлаков из организма;
  • помогает при нарушении работы сердечной мышцы;
  • способствует нормализации артериального давления;
  • способствует профилактике кариеса;
  • обеззараживает организма при кишечных инфекционных заболеваниях;
  • стимулирует работу мозга;
  • улучшает зрение;
  • способствует профилактике остеопороза.

Чернослив употребляет как в натуральном виде, так и в составе различных блюд. Например, можно положить утром в овсянку чернослив — и не придется добавлять в нее сахар, что существенно снизит калорийность завтрака. Рецептов с черносливом великое множество. Чернослив прекрасно сочетается с любым мясом, птицей, корнеплодами, сыром, орехами и шоколадом.орошо сочетается чернослив и с мясными блюдами.