Безглютеновый хлеб (2)

Хлеб безглютеновый

Ингридиенты:

В нашем магазине Вы можете приобрести большинство ингридиентов, необходимых для данного рецепта!

№п/п

Ингридиенты

Необходимое кол-во

Цена/ед. измерения 

1

Гречка зеленая

250 гр.

69 грн./1 кг.

2

Пшено

250 гр.

 

3

Льна коричневого семечка

60 гр.

4.50 грн./100 гр.

4

Тыквы семечка

60 гр.

16 грн./100 гр.

5

Подсолнечника семечка

60 гр.

5 грн./100 гр.

6

Сода пищевая

10 гр.

 

7

Тмин черный

10 гр.

21 грн./100 гр.

8

Кориандр

10 гр.

6 грн./100 гр.

9

Соль розовая (гималайская)

10 гр. (или по вкусу)

13 грн./100 гр.

Способ приготовления:

  • Замачиваем на 5 часов (или на ночь) гречку и пшено в отдельных мисках, обязательно хорошо промываем до и после;
  • Далее семена льна перемалываем в муку, заливаем водой и оставляем до загущения — это замена яйцам в рецепте;
  • В блендер складываем все ингредиенты, кроме наполнителей, если их используете, и перебиваем в пастоообразную, но неоднородную массу. Частицы пшена должны оставаться в тесте, чтобы он пропёкся — очень важно! Если используете чисто гречку — оставляйте частицы гречки. На этом этапе можно добавить семечки (немножко измельченные), приправы, соль, соду.
  • Выкладываем в форму, проложенную пергаментом, сверху по тесту проводим вертикальную полосу мокрой кисточкой, чтобы получилась красивая шапка. Выпекаем в духовом шкафу при 180°C около часа. Остужаем на решётке.

Вы можете приобрести у нас уже готовый хлеб по цене - 40 грн./400 гр. 

Приятного аппетита!