Безглютеновой хлеб (1)

Безглютеновой хлеб

Ингридиенты:

В нашем магазине Вы можете приобрести большинство ингридиентов, необходимых для данного рецепта!

№п/п Ингридиенты Необходимое кол-во Цена/ед. измерения 
1 Овсяные хлопья (семена гречки) 150 гр.  
2 Семена подсолнечника 135 гр. 5 грн./100 гр.
3 Шрот из семени коричневого льна 90 гр. идет в подарок к фреш-маслу
4 Черный тмин 1 ч.л. 21 грн./100 гр.
5 Фундук молотый 65 гр. 48 грн./100 гр.
6 Чиа 2 ст.л. 20 грн./100 гр.
7 Оболочки семян подорожника 4 ст.л. 42 грн./100 гр.
8 Розовая соль (гималайская) 1.5 ч.л. 13 грн./100 гр.
9 Мед майский 1ст.л 75 грн./198 мл.
10 Кокосовое масло 3 ст.л 120 грн./200 мл.
11 Вода 350 мл.  

Аналоги:

Мед майский можно заменить на любой другой из нашей категории - Мед и продукты пчеловодства.

Тмин можно заменить на фенхелем (20 грн./100 гр.) или кориандром(6 грн./100 гр.).

Чем заменить мед?

Ксилитол - это натуральный ингридиент, который получают из волокон фруктов и овощей, початков кукурузы и из деревьев твёрдых пород (например, берёзы). Используется как подсластитель с низкой калорийностью, который не повышает уровень сахара в крови (подходит диабетикам) и отлично борется с кариесом. Содержит калорий на 40% меньше, а углеводов на 75%. 

Цена  в нашем магазине за заменитель сахара - КСИЛИТОЛ - 60 грн/100 гр.

Способ приготовления:

1. Замочить семена гречки на пару часов. Измельчить блендером гречку(овсянку) и фундук.

2. Смешать все ингредиенты. При этом мед добавлять не в семена, а растворить сначала в воде. 

3. Выложить смесь в форму. Предварительно выложить форму пергаментом. Замотать в полотенце и поставить на ночь ферментироваться.

4. Утром смазать кисточкой, смоченной водой, и посыпать семенами тыквы и подсолнечника. Выпекать 50-60 минут при 180°. На половине времени смазать поверхность кисточкой с водой

Перед публикацией отзывы проходят модерацию